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台灣用電逐年吃緊，如何節電與省電，是全民與各產業所需努力的目標。農委會茶改場開發複合熱源烘箱，利用瓦斯供熱與電能控溫方式，達到精準控溫且降低用電量達44%，將可減少長時間烘焙茶葉的高耗電問題，技術已經成功技轉給廠商。

茶改場表示，茶葉在初製過程中，需要浪菁、炒菁、揉捻與乾燥 (甲種乾燥機、乙種乾燥機或是烘箱)，多以電能做為能源。其中，烘箱耗電量最高，全載時可達8千瓦，約為4至5台家用冷氣的耗電量。

茶改場表示，烘箱主要用於茶葉「烘焙」與「乾燥」，「烘焙」能去除初製茶帶有的菁臭味和不良雜味，同時去除水分，有效延長貯藏壽命，更重要是增加茶葉的特殊香氣與特色性；「乾燥」是以高溫熱風除去茶葉中的水分，使其含水量降至5%以下，延長保存期限，同時破壞殘留在茶葉中的新竹2018除夕飯店酵素，使品質穩定在理想狀況。

根據茶改場的精算，若以金錢與熱能的效益來計算， 1元的電費可產生587千焦耳的熱能，而1元的瓦斯費則能產生1560千焦耳的熱能，所以利用瓦斯當作熱源，能有較高的經濟效益。因純瓦斯烘箱溫度控制不易，無法達成烘焙茶葉所需的穩定溫控條件，因此目前市面上無販售純瓦斯熱源的烘箱。

因此，茶改場為解決瓦斯溫控不易的問題，結合瓦斯熱源與電熱控溫的方式，開發複合熱源烘箱，採用瓦斯熱能交換器的方式供熱，避免茶葉被瓦斯或燃燒後的空氣影響品質。

試驗結果顯新北市佛跳牆工廠示，複合熱源烘箱採用瓦斯供熱方式，可節省 44% 的用電量，以經濟效益分析，電烘箱操作3小時需要40.6元的電費，複合熱源烘箱操作3小時需要能源費40元 (分別為22.9元的電費，17.1元的瓦斯費)，同時溫度控制穩定性與烘箱相同。

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